Cara menggunakan moisture analyzer: menentukan kadar air dengan cepat dan konsisten

Moisture analyzer bekerja dengan prinsip termogravimetri: sampel ditimbang, dipanaskan dengan lampu halogen atau inframerah, lalu alat menghitung kehilangan massa selama pemanasan sebagai kadar air. Metode ini jauh lebih cepat daripada oven konvensional yang membutuhkan berjam-jam, sehingga banyak dipakai di industri pangan, pertanian, dan pakan untuk kontrol mutu.

Menyiapkan alat dan sampel

• Letakkan alat pada permukaan yang datar, kokoh, dan bebas getaran, sama seperti timbangan. Periksa waterpass.
• Bersihkan pan sampel dan ruang pemanas dari sisa sampel sebelumnya.
• Pastikan sampel homogen. Gerus atau aduk sampel sebelum ditimbang bila bentuknya bergumpal atau tidak seragam.
• Gunakan jumlah sampel yang konsisten. Massa yang berbeda-beda menghasilkan profil pengeringan yang tidak sebanding.

Langkah pemakaian

1. 1

   Tera pan kosong

   Letakkan pan sampel kosong dan tekan tera.

2. 2

   Timbang sampel

   Tebarkan sampel secara tipis dan merata di atas pan. Lapisan tebal atau menggumpal mengering tidak merata dan lambat.

3. 3

   Pilih program pengeringan

   Tentukan suhu dan kriteria berhenti. Suhu yang lazim sekitar 105 °C, tetapi sampel yang mudah gosong atau mengandung gula memerlukan suhu lebih rendah atau peningkatan suhu bertahap.

4. 4

   Jalankan dan tunggu

   Tutup penutup pemanas dan mulai. Jangan membuka penutup selama proses berlangsung.

5. 5

   Catat hasil

   Alat menampilkan kadar air dalam persen, dan pada beberapa model juga kadar padatan. Catat bersama jenis sampel, massa, dan program yang dipakai.

6. 6

   Bersihkan

   Tunggu pan dingin sebelum dibersihkan. Pan dan pemanas yang masih panas dapat melukai.

Kriteria berhenti pengeringan

Ada dua pendekatan. Kriteria otomatis menghentikan pemanasan saat perubahan massa per satuan waktu sudah sangat kecil, yang cocok untuk sampel yang belum diketahui. Kriteria waktu tetap menghentikan pemanasan pada durasi tertentu, yang berguna untuk metode baku yang mensyaratkan waktu tetap dan agar hasil antar pengukuran sebanding.

Memvalidasi hasil

Sebelum alat dipakai untuk kontrol mutu, bandingkan hasilnya dengan metode oven pada sampel yang sama. Bila selisihnya konsisten, atur suhu dan waktu pengeringan sampai hasilnya sejalan. Ulangi pemeriksaan secara berkala, terutama bila jenis sampel atau pemasoknya berganti.